A Nutrição Funcional é uma abordagem que tem o objetivo de prevenir e tratar desordens crónicas complexas através da deteção e correção dos desequilíbrios que geram as doenças. Estes desequilíbrios ocorrem devido à inadequação da qualidade da nossa alimentação, do ar que respiramos, da água que bebemos, do exercício físico (que fazemos ou não fazemos) e alterações emocionais que passamos.

Estas “inadequações” são consideradas de acordo com a individualidade genética que ocorre em cada pessoa. Por exemplo: enquanto um indivíduo é alérgico a camarão o outro não é. Enquanto para um o café pode gerar dor de cabeça e insónia, para outro não. Enquanto um necessita de mais zinco (ex:25mg) para produzir ácido suficiente para o seu estômago, o outro precisa de menos (ex.: 10mg).Enquanto um precisa de mais ómega 3 para manter os triglicéridos e o HDL em níveis adequados, o outro precisa de menos. Da mesma forma que os dados e comandos que colocamos num computador determinarão o seu funcionamento, as informações que colocamos no nosso organismo, determinarão o seu funcionamento.

Os nutrientes (sejam bons ou maus, equilibrados ou desequilibrados), toxinas, hormonas e neurotransmissores são as “informações” que colocamos no nosso corpo diariamente. Caso não goste de como a sua máquina funciona, mude a informação que lhe oferece! A Nutrição Funcional considera a interação entre todos os sistemas do corpo, incluindo as relações que existem entre o funcionamento físico e aspectos emocionais.

A Nutrição Funcional baseia-se em cinco princípios básicos:

1) Individualidade bioquímica

Cada pessoa é única. Não existem duas pessoas iguais, no entanto, o sistema de saúde convencional, actualmente, atua como se todos os clientes/pacientes fossem iguais. A interação que existe entre genética, alimentação e elementos ambientais (toxinas, poluentes, stresse mental, atividade física) “modulam” os genes, determinando quais serão dominantes. Este princípio é a base da terapia nutricional, que deverá levar sempre em consideração as necessidades individuais, bem como os sinais e os sintomas apresentados por cada individuo. Grande parte da expressão genética depende do meio ambiente. Logo, as carências variam de acordo com o ambiente onde a pessoa está inserida.

2) O tratamento centra-se na pessoa

O tratamento é direcionado ao paciente e não à doença, ao contrário do que acontece na medicina tradicional. Na abordagem Funcional, o indivíduo é abordado como um todo, um conjunto de sistemas que se inter-relacionam e que sofrem influências de fatores ambientais, emocionais, alimentares, história individual de doenças e uso de medicamentos, hábitos de vida e atividade física, por exemplo.

3) Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes

É importante a oferta de nutrientes em quantidades adequadas e em equilíbrio com todos os outros, para que haja otimização da sua absorção e aproveitamento pelas células.

4) Inter - relações em teia de fatores fisiológicos

Todas as funções do nosso corpo estão interligadas. A teia da Nutrição Funcional considera a interelação mútua de todos os processos bioquímicos internos, de forma que um influencia o outro, gerando desordens que abrangem os diversos sistemas. Hoje sabemos, por exemplo, que disfunções imunológicas podem promover doenças cardiovasculares, que desequilíbrios nutricionais provocam desequilíbrios hormonais e que exposições ambientais podem precipitar síndromes neurológicas como a doença de Parkinson. A teia conduz a organização do raciocínio na busca da compreensão dos desequilíbrios que estão nas bases funcionais do desenvolvimento das condições clínicas (i.e. doenças), corrigindo a causa, em vez de apenas os sintomas genéricos.

5) Saúde como vitalidade positiva

A saúde não é meramente a ausência de doenças, e sim o resultado de diversas relações entre os sistemas orgânicos. Por isso, a análise dos sinais e sintomas físicos, mentais e emocionais que podem estar na base dos problemas apresentados é um ponto importante na abordagem da Nutrição Funcional.